Seylan çayı Gaziantep Kaçak Çay nedir?

Seylan çayı ya daGaziantep kaçak çay, Sri Lanka bölgesinde yetişen bir çay türüdür. Sri Lanka, Hindistan’ın güney bölümünde bulunur. Oldukça güzel bitki örtüsüne ve doğaya sahip olan Sri Lanka, yüksek dağların eteklerinden toplanan Seylan Çayı ile meşhurdur.

Seylan çayının farkı nedir?

Kaliteli çay, herkesin damak tadına göre farklıdır. Bazı kişiler çayın kalitesini kokusuna göre belirlerken, bazısı tadına göre çayın kaliteli olduğunu anlar. Bazısına göre çayın kıvamı ve aroması önemlidir. Bu sebeple de en iyi çay, sorusu cevaplanamaz. Çayın kalitesini belirleyen en önemli faktör ise, çayın yetiştirilme şeklidir. İklim koşullarıdır. Bunun dışında harmanlama yöntemleri de çayda kaliteyi belirler. Seylan çayı genel olarak çok sevilen ve çok lezzetli bir çay olarak kabul edilir. Türk çayları veseylan çayı arasındaki fark oldukça belirgindir.

İlk olarak Seylan Çayı yaprakları Türk çay yapraklarına göre daha iri bir yapıdadır. Bu irilik sayesinde de seylan çayı daha hızlı ve yoğun bir deme sahip olur. Seylan Çayı ve Türk çayı arasındaki bir diğer fark ise, Türk çaylarına göre seylan çayının daha yavaş yetişmesidir. Daha yavaş yetişen Seylan Çayı, iklim ve coğrafi özelliklere göre de daha yoğun bir kıvamda olur.

Bir diğer Seylan Çayıözelliği ise, diğer siyah çay türlerine göre daha farklı toplanma şekline sahip olmasıdır. Diğer tüm çaylar, makas ile toplanır. Seylan Çayı ise elle toplanmaktadır. Bu sayede çayın doğallığı muhafaza edilir ve kalitesinden ödün vermez. Seylan Çayı için farklı bir özellik ise Avrupa Çay Teknik Komitesi adı verilen European Tea Technical Committe tarafından en az tarım ilacı olan çay, olarak kabul edilmiş ve ilan edilmiştir. Bu sebeple de Seylan Çayı tescilli bir çay olarak kabul edilmektedir.

Seylan Çayı Çeşitleri ise:

Seylan çayı üretildiği yere göre lezzet ve kalitesini belirler. Seylan çayı, camellia sinensis şeklinde ifade edilen bir bitkiden elde edilir. Ancak yetiştirildiği bölgelere göre elbette farklı aromalara sahip olacaktır. Bu farklılık seylan çayı çeşitleri için en büyük sebeptir. Seylan çayı özellikleri ve çeşitleri ise:

·Alçak alanlarda yetiştirilen Seylan çayı:Pahatharata

·Orta yükseklikteki alanlarda yetiştirilen Seylan çayı: Medarata

·İç bölümlerdeki yüksek alanlarda yetiştirilen Seylan çayı: Udarata olarak seylan çeşitleri ifade edilebilir.

Seylan çayı çeşitleri,yetiştirildikleri bölgelere göre farklı lezzetlere sahiptir. En lezzetli Seylan çayı çeşidi ise iç bölümlerdeki yüksek alanlarda yetiştirilen Udarata adı verilen çaydır. Seylan çayı, günümüzde en tercih edilen çaylardan biridir. Oldukça lezzetli bir çay olan Seylan çayı diğer ismi ile Gaziantep kaçak çay olarak da ifade edilir.