Organik Bal Nasıl Anlaşılır?

Ülkemizde kahvaltıların vazgeçilmezi olan kahvaltılık bal insan sağlığına da birçok fayda sağlar. Hastalandığımızda başvurduğumuz en şifalı gıdalardan birisi de baldır. Fakat balın gerçek ve organik olduğuna dikkat edilmelidir. Hakiki olmayan ballar insan sağlığına fayda yerine zarar vermektedir.

Organik bal nasıl test edilir?

Balın fiziksel özelliklerini inceleyerek bunun organik bal mı, yoksa sahte bal mı olduğunu ayırt etmek aslında çok basittir. Bu farklılıklar, sahte balın nasıl belirleneceğini veya balın saf ve gerçek olup olmadığını nasıl anlayabileceğimize yardımcı olacaktır. Aşağıda bahsedeceğimiz gerçek ve gerçek olmayan balı ayırt edici özellikleri tek tek inceleyebilirsiniz.

Evinizde balın saflığını kontrol etmeniz için yapmanız gerekenler şöyledir;

Başparmak testi:

·Başparmağınıza küçük bir damla bal koyun.

·Etrafa yayılıp yayılmadığını kontrol edin.

·Balın parmağınız üzerinde sağlam bir şekilde durması gerekir, eğer bal yayılıyorsa bal saf değildir.

Su testi:

·Bir bardağı su ile doldurun.

·Suyun içine bir çorba kaşığı bal ekleyin.

·Suni balın suda eridiğini ve camın etrafına yayıldığını görürsünüz.

·Organik bal ise camın dibine yerleşecektir.

Alev testi:

Saf balın aynı zamanda yanıcı bir özelliği vardır.

·Kuru bir kibrit alın.

·Ucunu bala batırın.

·Yanması için kibrit kutusuna sürtün.

·Bal saf ise kibrit çöpü kolayca yanar.

·Alev ayrıca baldan kaynaklı olarak yanmaya devam edecektir.

Bal saf değilse kibrit çöpü yanmayacaktır. Bunun nedeni sahte balın kirlilik ve nem içermesidir.

Saf balı sirke ile belirleme:

·Bardağa biraz su eklenir.

·1 çorba kaşığı bal ve 3-4 damla sirke özü damlatılır ve karıştırılır.

·2 ila 3 dakika kadar gözlemlenir.

·Su köpürüyorsa bal katkılı bir baldır, eğer köpük yoksa bal doğaldır.

Kağıt havlu yöntemiyle yapılan bal testi:

·Kağıt havluya balı damlatın.

·Kağıt havlunun balı emip emmediğini gözlemleyin. Bu arada bal ne kadar hakiki olursa olsun kağıt havluda ıslak bir iz bırakır.

·Eğer kağıt havlu balı emiyorsa süzme bal hakiki olmayabilir.

Ayrıca saf balı test etmenin başka yolları da mevcuttur, ancak bazı çelişkili tartışmaları da beraberinde getirmiştir. Tartışmalı olan test, önemli bir karınca testidir.

Bir grup birey, karıncaların şeker içeriği nedeniyle sahte ballara yöneldiğine kanaat getirmiştir. Bunun nedeninin sahte baldaki şeker oranının yüksek olması olarak savunulmuştur. Bu testi desteklemek için pek fazla bilgi mevcut değildir. Ayrıca buna ek olarak karıncaların işlenmemiş şekeri, gerçek balın üzerinde olmasını tercih etmesinin bilinen bir nedeni yoktur.

Alacağınız balın sağlıklı olmasını istiyorsanız verdiğimiz bilgilere dikkat etmenizde fayda vardır. Bununla birlikte organik bal almaya dikkat etmeli ve her zaman için güvenilir yerlerden alışverişinizi yapmalısınız. Aksi takdirde sağlığınızı riske atmış olursunuz. Sitemizde bulunan organik bal çeşitlerini inceleyebilir, güven ve huzur içerisinde alışverişinizi yapabilirsiniz.