Kuruyemişi taze tutmanın yolları nelerdir?

Fındık, fıstık, ceviz, badem ve daha birçok çeşit kuruyemiş çeşitleri her yaştan insanın severek tüketeceği besinlerdendir. Hem lezzetleri, hem de sağlığa olan birçok yararları nedeniyle tercih sebebidir. Gün içerisinde atıştırmalık olarak, keklerde, pastalarda, yemeklerde, mezelerde ve daha birçok alanda kuruyemiş çeşitleri ile kullanabilmek mümkündür.

Film izleme keyfinin, pikniklerin, sohbet ortamlarının vazgeçilmezi olan kuruyemişlerin saklanma koşulları oldukça önemlidir. Tazeliğini kaybeden bir kuruyemişin gevrek olma özelliği yok olacağı gibi, sağlık üzerinde de zararlı olabilmektedir.

Kuruyemişler Nasıl Saklanmalıdır?

Kuruyemiş içerisinde insan vücudu için yararlı olan birtakım yağlar bulunur. Sıcak bir ortamda uzun süre bekleyen bir kuruyemişin içerisindeki yağ salınır ve böylece bayatlama süreci başlar. Kuruyemişin tazeliğini korumanın ilk faktörü, taze bir kuruyemişi satın almaktadır. Kapalı paketler halinde satın alınanların üzerinde son kullanma tarihi mevcuttur. Eğer paket açılmadıysa, belirtilen süreye kadar taze bir şekilde kalabilir. Bayat olanlar, daha kısa sürede bozulup yenilemez hale gelecektir.

Satın aldığınız kuruyemişleri taze tutmak için bazı ipuçları mevcuttur:

·Kuruyemişlerin en büyük düşmanı ısı, nem ve havadır. Bu üç faktör, en taze kuruyemişi daha çok kısa bir süre içerisinde bayat hale getirecektir.

·Yağ oranı yüksek olan fıstık ve ceviz gibi kuruyemişler, fındık ve kaju gibi çeşitlere oranla daha çabuk bayatlama eğilimi gösterirler.

·Direkt olarak güneş ışığına maruz kalan kuruyemişlerin içerisindeki yağ oranı etkilenecek ve zarar görecektir.

·Eğer kuruyemişin paketi açılmışsa, kalan kuruyemiş mutlaka vakumlu bir torba ya da sıkıca kapatılabilen bir kavanozun içerisine konulmalıdır. Hem ısı, hem de nemden korunması için buzdolabına yerleştirmek daha doğru bir tercih olacaktır.

·Kuruyemişler dolaba konulmuşsa, yakınında güçlü kokulara neden olabilecek başka gıda maddelerinin bulunmadığından emin olunmalıdır. Kuruyemişlerin, kokuyu içeriye çekme gibi bir özelliği vardır.

·Kuruyemişlerin kabukları yenilebilir iç kısmı muhafaza edeceği için; kabuklu kuruyemişlerin daha uzun süre taze kalma özelliği bulunur.

·Gevrek, çok miktarda alındıysa ve uzun süre tüketilemeyecek durumdaysa; bir kısmını buzdolabının buzluk kısmına koymak mantıklıdır. Tüketileceği zaman önceden çıkarılıp çözünmesi beklenmelidir.

Taze Kuruyemiş Nasıl Anlaşılır?

Kapalı paketlerde bir kuruyemişi satın alırken, mutlaka paketinde herhangi bir deformasyonun olup olmadığına dikkat edilmelidir. Açık satılanlarda ise satın almadan önce tadına bakmak faydalıdır. Kuruyemişi aldığınızda sıcak olması, onun aynı zamanda taze olduğu anlamına da gelmeyecektir. Taze görünümü vermek için bayat kuruyemişler yeniden kavrulabilir.

Taze bir kuruyemişin görünümü canlı, bayat olanlarda ise dış yüzeyi buruşuk ve sönüktür. Tadına bakıldığında ağızda bıraktığı lezzet tam ve kalıcıdır. Bayat kuruyemişler yalnızca lezzetsiz değil, aynı zamanda zararlıdır. Uzun süre bekleyen gıda maddeleri, zamanla toksik maddeler hatta küf dahi üretebilir.

Uygun kuruyemiş fiyatları ile taze, doğal, güvenilir tüm çeşitler sitemizden satın alınabilir.