Kurutulmuş ve Öğütülmüş Ürünler İle Lezzetli Yemek Yapımı
Yaz mevsimi geldiğinde, meyveleri ve sebzeleri taze taze, lezzetli şekilde tüketebiliriz. Yaz mevsimi oldukça bereketlidir ve bol bol taze meyve-sebze bulunur. Ancak kış mevsimi başladığında, havalar soğuduğunda sebze ve meyveler azalmaya başlar. Bu yüzden de genellikle kuru besinler tüketilir. Kış geldiğinde, yaz gıdalarını tüketebilmek için havalar sıcakken alınan taze meyveler ve sebzeler kurutulur. Bu şekilde de güzelce muhafaza edilip, kışın da tüketilebilir. Kurutulmuş besinler besin değerlerinden hiçbir şey kaybetmez. Kurutulma yöntemlerinin mutlaka doğal olması ve taze şekilde alınan besinlerin mutlaka organik olmalı.
Kurutulmuş dolma gibi taze şekilde toplanan, tamamen organik olarak yetiştirilen dolmalar, kurutulduğunda kışın da oldukça lezzetli olarak tüketilir.
Antep yöresel ürünlerden olan kurutulmuş dolma, doğal ortamlarda üretilir. Organik olarak yetiştirilir. Güvenli bir şekilde, titizlikle toplanır. Ardından yöresel ürünler için uygun olarak, gölgede sağlıklı bir şekilde kurutulur. Güvenilir şekilde yetiştirilen, toplanan ve paketlenen ürünleri sağlıklı bir şekilde, tereddüt etmeden tüketebilirsiniz.
Yöresel ürünler kapsamında en tercih edilen diğer besinler ise; Patlıcan kurusu, öğütülmüş tarhana, kabak kurusu, biber kurusu, semizotu kurusu çeşitleri ile Antep kuruluk olarak karşımıza çıkıyor.
Yöresel Ürünlerle Sofranıza Gelen Yaz Lezzetleri
Doğal şekilde, hiçbir kimyasal işin içine girmeden üretilen meyveler, sebzeler güvenle tüketilebilir. Kış günlere hazırlık yapmak için, yöresel ürünler kategorisine göz atabilirsiniz. Hormon ve kimyasal gübreler kullanılmadan hazırlanan ve üretilen bu taze meyve ve sebzeler, tamamen doğal olarak elde edilir.
Kurutulmuş Dolma ile Gelen Gurme Lezzet
Antep yöresel yemeklerinin kendine has bir sebze kültürü vardır. Kuruluklar da bu noktada oldukça büyük bir role sahiptir. Kurutulmuş dolma ile yapılan yemekler, gurme bir lezzete sahip olur ve yaz esintileri taşır. Özel kurutma sistemleri ile kurutularak hazırlanan bu lezzetler, besin değerlerini de koruyarak sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Kuru dolmalık patlıcan ürünü da Antep Yöresel ürünler içinde sıkça tercih edilir. Bunun dışında acı biber kuruluk dolma, öğütülmüş tarhana, kuru dolmalık kabak, kuru dolmalık acur da en sevilen yöresel ürünler içinde başta geliyor.
Sebzeleri Her Mevsim Güvenle Tüketin
Öğütülmüş tarhana, tamamen el emeği olarak, ev yapımıdır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan öğütülmüş tarhana, lezzetli, besleyici ve doyurucudur. Faydaları ve lezzetli sebebiyle özellikle çocuk ve yaşı ilerlemiş kişiler için düzenli olarak tüketilmesi oldukça faydalıdır.
Öğütülmüş tarhana; potasyum, kalsiyum, fosfor, folik asit, magnezyum, demir, çinko gibi birçok mineral ve vitamin içermenin yanı sıra, yüksek oranda lif içerir. Kış mevsimde hem vücut direncini yükseltmek, hem de tarhananın en lezzetli ve gurme halini tüketebileceğiniz bu muhteşem lezzeti en doğal hali ile satın almanız mümkün.